Ultimate Old Fashioned

Der Old Fashioned ist ein typischer amerikanischer Whiskey Cocktail, wie er im Buche steht. Er wurde Ende des 17. Jahrhunderts kreiert, um die etwas herberen Noten der Whiskeys, die vor der Prohibition hergestellt wurden, abzumildern. Als sich der Cocktail weltweit verbreitete, änderte sich das Rezept in einer Weise, die die Aromen der Spirituose akzentuierte.

Bei einem so hochwertigen Single Malt Whisky wie dem 18 Jahre alten The Glenlivet kommt es darauf an, möglichst edle Zutaten, nur die frischesten Orangen und eine Komposition aus Bitterstoffen zu verwenden, die eigens dafür entwickelt wurde, um den Whisky optimal zur Geltung zu bringen. Seine starken und wärmenden Eigenschaften machen diesen Scotch Old Fashioned zum perfekten Cocktail zum Mixen für zu Hause.

Klassiker Kurz und Stark Winter

Cocktail-Rezept
FÜR
1
PORTION

Zutaten

ml oz

Ingredients	Unit
The Glenlivet 18 Jahre alt	50 ml
Unraffinierter Rohrzucker	5 g
Perfect Bitters Blend	2 Schuss

Zubereitung

Den unraffinierten Rohrzucker in das Glas füllen und ein wenig Whisky und Eis hinzufügen.
Etwa eine halbe Minute lang langsam umrühren, etwas Whisky und Bitters hinzufügen und eine weitere Minute lang umrühren.
Restlichen Whisky hinzufügen und umrühren, kosten und nach Geschmack Anpassungen vornehmen.
Mit einer großen Orangenspirale, die über dem Drink ausgedrückt wurde, garnieren.

PERFECT BITTERS BLEND

Zwei Teile Angosturabitter mit je einem Teil Bob’s Bitters Orange and Mandarin, Fee Brother’s Plum und Peychaud’s Bitters vermischen.
Bis zur vollständigen Vermählung mindestens ein bis zwei Stunden stehen lassen.

Um einen Old Fashioned zu garnieren, benötigen Sie eine kleine Portion Orangenschalen. Sie können zwar vorsichtig ein Messer verwenden, aber Barkeeper empfehlen einen Y-förmigen Sparschäler. Schaben Sie die Schale einfach von der Frucht ab, wobei Sie darauf achten sollten, dass die Schale eine gleichmäßige Breite und schöne gerade Linien hat. Drücken Sie nicht zu fest zu, um nicht zu viel Mark abzureißen. Sie können Ihren Old Fashioned auch mit einer Maraschino-Kirsche garnieren, wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen.

In vielen Old Fashioned-Rezepten wird Angostura-Bitter verwendet. Und obwohl die meisten sagen, dass dies der beste Bitter für einen Old Fashioned ist, haben wir eine Mischung entdeckt, die unserer Meinung nach noch besser ist. Diese Mischung kombiniert Angostura-Bitter mit drei weiteren Bittersorten und hebt die süßen und würzigen Aromen des The Glenlivet 18 Year Old Whisky hervor. Experimentieren Sie mit Ihrer eigenen Version, oder wenn Bitter nicht Ihr Ding sind, können Sie einen Old Fashioned auch ohne machen. Versuchen Sie es mit Campari, gemixten Früchten oder extra pikanter Orangenschale.

Sie können einen Old Fashioned mit jeder Art von Whisky zubereiten. Die Wahl hängt von der persönlichen Vorliebe des Trinkers ab. Einige Traditionalisten bevorzugen Bourbon oder Rye, aber wie viele andere sind auch wir der Meinung, dass Scotch die beste Spirituose ist, die man verwenden kann. Die komplexen Noten lassen sich wunderbar in einer einfachen Old-Fashioned-Mischung entdecken, wobei Bitter und Zucker die süße Rauchnote des Whiskys ergänzen.